Vanilleeis mit Feigensosse
4 Kugeln Vanilleeis | ||
100ml Rotwein | ||
40ml Portwein | ||
40g brauner Zucker | ||
4 Feigen, geschält in Stücke geschnitten | ||
4 Pfefferminzblätter | ||
2 Feigen, geviertelt |
Zubereitung:
Den Rotwein mit dem Portwein zum Kochen bringen. Den braunen Zucker
hinzufügen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Feigen dazu geben
und nochmals ca. 3 Minuten köcheln. Die Sosse durch ein Sieb streichen
und erkalten lassen. Vanilleeis mit den Feigen-Vierteln anrichten, mit
der Sosse begiessen und den Pfefferminzblättern dekorieren.
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