Brombeertraum

  400g Brombeeren
  2tb Honig (evtl. mehr)
  200g süße Sahne
   Honig
  0.5ts abgeriebene Zitronenschale
  0.5 Vanilleschote (herausgeschab
   Zitronenmelisseblättchen



Zubereitung:
Brombeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. 2 El. Brombeeren
zum Garnieren beiseite stellen, die restlichen Beeren pürieren, mit
Honig süßen und in Glasschälchen füllen.
Sahne steif schlagen, mit Honig, Zitronenschale und Vanillemark
abschmecken und über die Creme geben.
Mit Brombeeren und Zitronenmelisse garnieren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5



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