Vanillepudding

 
Zutaten: 500ml Milch
  40g Zucker
  1ts Butter
  1 Spur Salz
  0.25 Vanillestange *oder*
  1 Pk. Vanillezucker (Vanilleistwirklich viel besser!!)
  40g Stärkemehl (Mondamin)
  1 Ei getrennt



Zubereitung:
Die Milch mit Zucker, Butter, Salz und der Vanille zum Kochen
bringen. Mit etwas zurückgelassener Milch Stärkemehl und Eigelb
anrühren, die Speise damit andicken und 1/2 Min. kochen. Das zu
Schnee geschlagene Eiweiss unterheben.

Nach Belieben gezuckerte oder gedünstete Früchte in eine Schale
füllen und den Pudding vorsichtig darübergeben.

Tips:

- Das Ganze schmeckt auch warm vorzüglich.

- Man kann auch noch gefrorene Früchte verwenden, wenn man diese
dann im heissen Pudding kurz antauen lässt, z.B. Johannisbeeren.

- Durch Zusatz von Kakao statt Vanille o.ä. lassen sich auch andere
Varianten herstellen.

Zubereitungszeit : Genausolange wie ein Tütenpudding.

Besondere Merkmale: Unverschämt lecker.

* Quelle: gepostet am 12.04.95 von Sören Stobbe
2:2437/120.14 @ fidonet
Mm-formatiert 25.04.95 Rainer Kemmler
2:2452/113.23 @ fidonet
** Gepostet von Rainer Kemmler
Date: Tü, 25 Apr 1995

Erfasser: Rainer

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Dessert, Süss, Pudding, Milch, P4



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