Vanishing Oatmeal Raisin Cookies

  1.5 Tasse/n Mehl, gesiebt
  1ts Baking Soda
  1ts Zimt
  0.5ts Salz
  1 Tasse/n Butter
  1 Tasse/n Brauner Zucker
  0.5 Tasse/n Weisser Zucker
  2 Eier
  1ts Vanilleextrakt
  3 Tasse/n Haferflocken
  1 Tasse/n Rosinen
 
OPTIONAL: 1 Tasse/n Grob gehackte Wal- oder Pecannüsse



Zubereitung:
Ofen auf 175 °C vorheizen. Mehl, Baking Soda, Zimt und Salz mischen.
Butter und Zucker in einer gr0ssen Schüssel cremig schlagen. Nach und
nach Eier und Vanilleextrakt zugeben. Die Mehlmischung unterrühren,
dann Rosinen, Haferflocken und evtl. Nüsse unterheben. Mit einem
Esslöffel Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech
geben.
Ca. 12-15 min backen, die Cokkies sollten dann leicht goldbraun sein.



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