Vegetarische Linsentopf
1 dicke Stange Porree | ||
500g Kartoffeln | ||
200g Fetakäse (Schafskäse) | ||
1 Peperoni (20 g) | ||
2 säürliche Apfel | ||
1cn Linsen mit Suppengrün | ||
(Abtropfgewicht etwa 500 g) | ||
1bn Frühlingszwiebeln | ||
75g süße Sahne | ||
1tb gemahlener Zimt | ||
2 bis 3 El. Chilisoße | ||
100g altbackenes Weißbrot | ||
75g süße Sahne | ||
2tb Olivenöl |
Zubereitung:
Porree in dicke Ringe, Kartoffeln in Viertel, Käse in Würfel
schneiden, Peperoni entkernen und fein hacken, Äpfel schälen,
Kerngehäuse entfernen, Äpfel in Achtel schneiden. Zutaten mischen und
in eine Auflaufform füllen.
Linsen abtropfen lassen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Linsen mit Zwiebeln, Sahne, Zimt und Chilisoße mischen und über das
Gemüse geben.
Weißbrot zerkrümeln und darüberstreuen. Gericht mit Sahne und Öl
beträufeln und Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte, T: 225 °C / 50 bis 60 Minuten.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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