Verhüllte Hühnerkeulen
8 Hühnerkeulen | ||
50g Butter | ||
200g Mehl | ||
100g Margarine | ||
1 Ei | ||
200ml saure Sahne | ||
Salz | ||
200ml Öl |
Zubereitung:
Die Hühnerkeulen werden gesalzen und in einer geölten feuerfesten
Form 30 - 40 Minuten gebraten. Das Mehl wird mit Margarine, Ei, ein
wenig Salz und soviel saurer Sahne oder Wasser verknetet, dass man
einen geschmeidigen Teig bekommt. Der Teig wird dünn ausgezogen und in
rechteckige Stücke geschnitten. In jedes Stück packt man eine
Hühnerkeule und bäckt sie in der Backröhre schön braun. Man
serviert mit gemischtem Salat. Die verhüllten Hühnerkeulen kann man
auch kalt reichen. Auch so sind sie ausgezeichnet.
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1. Die Hähnchen in einen Topf geben und soviel kaltes Wasser zugeben, bis sie ganz bedeckt sind. Das Ganze erhitzen, ei ...
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Hähnchen in dünne Scheiben schneiden. Währenddessen in einem hohen Topf (oder Wok) etwa einen halben Liter Öl erhitz ...
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Die Stubenküken werden pariert und mit Küchenschnur gebunden. Mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Bei 180 Grad ...
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