Verhülltes Fleisch mit Leber

  8 Koteletts
  200g Leber
   Salz
   Pfeffer
  3 Eier
  2tb Mehl
  100g Semmelbrösel
  200ml Öl
  100g geriebener Käse



Zubereitung:
Die Fleischscheiben werden geklopft, gesalzen, gepfeffert, dann mit dem
gewürzten Leberbrei überzogen, mit Mehl, Ei und Semmelbröseln,
welche mit Käse vermischt wurden, paniert. Man brät die Koteletts in
heissem Öl. Mit italienischer Sosse und Mais in Sahne wird serviert.



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