Viandener Nusskuchen
3 Eier | ||
150g Zucker | ||
150g Öl | ||
150g Naturjoghurt | ||
425g Mehl | ||
4 geh. TL Backpulver, gestrichen | ||
150g Walnüsse, gemahlen |
Zubereitung:
Die Eier trennen, das Eigelb mit dem Zucker und dem Öl sehr schaumig
rühren. Den Joghurt dazugeben und gut mischen. Das Mehl und die
Walnüsse drunterheben. Am Ende mit dem geschlagenen Eiweiss vermengen.
Im Backofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen. Nach Belieben noch
warm mit Schokolade überziehen.
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