Vinaigrette mit Rotweinessig

  1tb Rotweinessig
  2tb Erdnußöl
  1tb Bouillon
   Salz
   weißer Pfeffer aus der Mühle
  1 Messerspitze Dijon-Senf
  0.5 Knoblauchzehe gepreßt
  0.5cl Schalottenbrunoise



Zubereitung:
Aus allen Zutaten eine Sauce rühren.
Sehr gut abgestimmt ist diese Sauce beispielsweise für einen Linsensalat
mit Enten- oder Geflügelleber, einen italienischen Blattsalat, für Tomaten
oder Peperonisalat.

:Notizen (*) :
: : Aus Elfie Casty: Geliebte Küche, Heyne Verlag



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