Vintschgaür-Pizza
4 St Vintschgaür gewürzteFladenbrote ausSauerteig | ||
Maismehl fürs Blech oder | ||
Sonnenblumenöl | ||
Für den Belag:: | 2 St Zwiebeln mittelgrosse | |
2tb Butter | ||
Salz | ||
Pfeffer schwarz, f.a.d.M. | ||
Oregano | ||
150g Creme fraiche (ich nehmedie mit Knofe) | ||
200g Tiroler-Speck anderer gehtnatürlich auch | ||
125g Geyerzer-Käse | ||
8ts Butter |
Zubereitung:
Ofen auf 250 Grad vorheizen
Vintschgaür quer aufschneiden und kurz aufbacken.
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, in der Pfanne mit Butter
glasig dünsten, mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen.
Die Creme fraiche auf die Brothälften streichen; reichlich
Pfeffer aus der Mühle darüber geben.
Tiroler Speck in hauchdünne Scheiben schneiden und auf die
Vintschgaür verteilen. Darauf die Zwiebelringe legen.
Greyerzer reiben und über den Speck streuen.
Auf jede Vintschgaür-Hälfte 1 Tl. Butter setzen und 10-15
Minuten überbacken.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Sun, 21 Aug 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 15.09.1994
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza, Fladenbrot
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