Brot-Apfel-Auflauf

  6 Scheibe Zopf oder Brioche
  50g Butter
  100g Sultaninen
  2 Eier
  250ml Milch
  50ml Rahm
  75g Zucker
  0.5ts Zimt gemischt mit
  1tb Zucker
  2lg Boskop o. Reinetten
  1tb Himbeergelee o.Johannisbeer
 
ZUM SERVIEREN:  Doppelrahm leicht aufgeschlagenODER
   Vanilleeis



Zubereitung:
Eine Gratinform von ungefähr 23 x 18 oder 20 cm Grösse (auf 4
servings bezogen) gut ausbuttern.

Die Brotscheiben beidseitig fein bebuttern. Die Äpfel schälen, fein
scheibeln und mit Zucker-Zimt bestreuen.

Die Gratinform mit halbierten Brotschnitten auslegen, leicht zuckern
und eine ganz dünne Lage Apfel und wenig Sultaninen darüber
verteilen, dann wieder Brot und so weiter, bis alles aufgebraucht
ist. Mit Brot abschliessen und den restlichen Zucker darübergeben.

Eier, Milch und Rahm leicht schaumig schlagen und über den Auflauf
giessen.

Darauf achten, dass die Flüssigkeit bis in die unterste Lage Brot
dringt und alles schön befeuchtet; falls nötig, mit den
Fingerspitzen nachhelfen.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten goldbraun
backen.

Mit Geleetupfen garnieren und noch warm mit flüssigem Rahm oder
Vanilleeis servieren.

* Sendung Radio DRS vom ?? 'Siesta', Anita Rauch
Erfasst von Rene Gagnaux

Erfasser: Rene

Datum: 16.09.1994

Stichworte: Süssspeise, Warm, Apfel, Brot, Gratin, P4



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Würzige Zitrusnudeln
Sesamsamen trocken in der Pfanne rösten. Den Knoblauch kann man kurz im Olivenöl anschwitzen, geht aber auch roh und mit ...
Würziger Avocado-Dip
Fruchtfleisch der Avocado mit der Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zwiebel, Knoblauch und Tomate v ...
Würziger Bohnen-Eintopf
Fleisch abbrausen, trockentupfen, in 1,5x1,5 cm grosse Würfel schneiden. In heissem Öl anbraten. Zwiebeln und Knobla ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Brot-Apfel-Auflauf