Vogelbeermus Oder Marmelade

  1kg Vogelbeeren
  0.5l Apfelsaft
   Gelierzucker



Zubereitung:
Wilde Vogelbeeren, die sechs Monate eingefroren waren, langsam
auftauen, dann mit dem Apfelsaft weich kochen und durch ein Sieb
passieren. Mährische Vogelbeeren können ohne Einfrieren direkt
verwendet werden. Dann zu einem Kilo Fruchtbrei ein Kilo Gelierzucker
geben und alles zu Mus oder Marmelade kochen. Der Brei wird kochend
heiss in Twist-off-Gläser gefüllt.



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