Vogelheu

  25g Butter
  250g Älteres Brot
 
FÃœR DEN GUSS: 6 Eier
  200ml Milch
   Salz, Pfeffer
   Muskat



Zubereitung:
Die Butter in einer Pfanne flüssig weden lassen. Das Brot in kleine
Scheiben schneiden und vierteln, in der Butter anrösten. Die Zutaten
für den Guss miteinander vermischen, über das Brot giessen. In der
Pfanne unter stetem wenden mit dem Brot zusammen etwas braten. Nach
gutdünken fest werden lassen.

Tip: Dazu reicht man Apfelmus. Ein Schälchen mit Zimt-Zucker auf den
Tisch stellen zum bestreuen des Vogelheu`s



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