Vogelheu (mit Äpfeln)

  200g Altbrot; z.B. Gritibänz oder Zopf
   klein geschnitten
  1tb Butter
  50g Rosinen
  150g Boskoop-Apfel blättrig geschnitten
   Zimt; gemahlen
  2dl Milch
  2 Eier
  1tb Birnendicksaft
 
REF:  Lucas Rosenblatt in Brückenbauer 49, 07.12.1999
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Milch, Eier, Birnendicksaft, Rosinen und Zimt aufschlagen und zusammen
mit den Brotwürfeln mischen.

Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die
Apfelstückchen darin kurz braten. Die Brotmischung zum Apfel geben und
zusammen bei mittlerer Hitze goldig braten.

Dazu passt Apfelmus ausgezeichnet.



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