Vollkorn-Mürbeteig - Spritzgebäck
250g Weizen; sehr fein gemahlen | ||
125g Butter | ||
50g Honig | ||
1 Msp. Salz | ||
1 Ei; evtl. | ||
4tb Wasser; +/- | ||
Gewürze | ||
LEICHTERE VARIANTE MIT QUARK: | 50g Butter | |
50g Honig | ||
100g Quark | ||
250g Weizen, sehr fein gemahlen | ||
1 Msp. Salz | ||
Gewürze | ||
REF: | Carine Buhmann Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Spritzgebäck aus Mürbeteig: Für diese Teigvariante müssen die
Zutaten nicht gekühlt sein. Butter und Honig werden - ähnlich wie
beim Rührteig - schaumig gerührt und mit verquirlten Eiern
verarbeitet. Erst am Schluss werden Mehl, Nüsse u. a. unter die Masse
gemischt.
Bekannte Beispiele für Spritzgebäck sind Vanillekipferl oder Linzer
Torten. Die Backzeiten können übrigens sehr unterschiedlich sein.
Dünne Gützli sind im Nu gebacken, während ein dicker Teigboden mehr
Zeit benötigt.
Tips für Spritzgebäck aus Mürbeteig : alle Zutaten müssen
Zimmertemperatur haben : zuerst Butter und Honig schaumig rühren
: Eier verquirlen und tropfenweise einrühren
: vor dem Backen kühl stellen
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Vegetarische Spargelvariation mit Käsesoße und Walnüssen
Vorbereitung: Weissen Spargel von oben nach unten schälen, Enden abschneiden. Grünen Spargel von der Mitte nach unten ...
Vegetarische Tarte
2. Teil: Essig & Öl -- Erfasst 22.04.03 von -- Holger Drechsel Den Backofen auf 200 ...
Vegetarische Torte
Weizenschrot, Margarine, Salz und Wasser schnell zu einem Teig verkneten, kalt stellen, dann ausrollen und eine Quiche- ...
Vorbereitung: Weissen Spargel von oben nach unten schälen, Enden abschneiden. Grünen Spargel von der Mitte nach unten ...
Vegetarische Tarte
2. Teil: Essig & Öl -- Erfasst 22.04.03 von -- Holger Drechsel Den Backofen auf 200 ...
Vegetarische Torte
Weizenschrot, Margarine, Salz und Wasser schnell zu einem Teig verkneten, kalt stellen, dann ausrollen und eine Quiche- ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe