Waadtländer Ramequin

  8 Scheibe Kastenweissbrot, 1 cm dick
  2dl Weisswein
  8 Scheibe Emmentaler in der Grösseder Brotscheiben(5 mm dick)
   Butter für die Form
 
Guss:: 2 Eier
  3dl Milch
   Muskatnuss
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Die Brotscheiben mit Weisswein beträufeln, mit je einer Käsescheibe
belegen und dachziegelartig in eine ausgebutterte, flache Gratinform
legen. Die Zutaten für den Guss verquirlen und über die Brotscheiben
verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 20 bis 30 Minuten
backen
Dieses Gericht kann auch mit Schinkenscheiben angereichert werden.

* Quelle: Chäs Chuchi 11/87 erfasst von Daniel Brack

Erfasser: Daniel

Datum: 14.11.1995

Stichworte: Käse, P4



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