Waffeln mit Ahornsirup

  120g Mehl
  3ts Backpulver
  1 Prise Salz
  2ts Zucker
  2 Eier
  3tb Butter
  0.5c Milch
  0.5c Sahne 2 Tassen Ahornsirup



Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Salz
und dem Zucker mischen. Die Eier verquirlen. Die Butter mit der
Milch, der Sahne und den Eiern verquirlen. Das Mehl in die Eimasse
schütten und mit dem elektrischen Rührgerät glattrühren. Ist der Teig
dicker als eine schwere Creme, noch etwas Milch dazurühren. Das
Waffeleisen erhitzen, aber nicht fetten. Auf jedes Viertel des
Waffeleisens knapp 1 El. Teig geben, das Waffeleisen schliessen und
so lange geschlossen lassen, bis kein Dampf mehr entweicht. Die
Waffeln sollen gleichmässig goldbraun gebacken sein. Weitere Waffeln
aus dem übrigen Teig backen.
Den Ahornsirup erwärmen und zu den Waffeln reichen.
Unser Tip:
Wenn Sie kein Waffeleisen haben, so backen Sie aus dem Teig kleine
Pfannkuchen und reichen diese zum erwärmten Ahornsirup.

* Quelle: Spezialitäten der Welt köstlich wie noch nie
Gräfe und Unzer Verlag
** Gepostet von: Iris Cierpinsky

Erfasser: Iris

Datum: 01.04.1996

Stichworte: Waffel



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