Waffeln mit marinierten Erdbeeren

 
Für den Teig:: 250g weiche Butter
  175g Zucker
  4 Eier
  125g Mehl
  50g Speisestärke
  100g geröstete Sonnenblumenkerne fein gehackt
  2 Orangenlikör
  1 (gestr.) Backpulver
  1 unbeh. Zitrone, Schale davon
  50g Butterschmalz
 
Für die marinierten Früchte:: 800g Erdbeeren
  4cl Orangenlikör
  40g Zucker
  2 Vanillezucker
  300ml Sahne
  4 Sonnenblumenkerne



Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln. Ein Päckchen Vanillezucker
in Orangenlikör auflösen, über die Erdbeeren gießen und eine halbe Stunde
ziehen lassen.

Die Sahne steif schlagen. Mit dem zweiten Päckchen Vanillezucker süßen und
kalt stellen.

Für den Waffelteig Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach
zugeben. Alles auf höchster Stufe weiterschlagen, bis eine helle Creme
entstanden ist. Mehl, Stärke und Backpulver sieben. Mit den restlichen
Zutaten sorgfältig unter die Schaummasse rühren. Das Waffeleisen vorheizen.
Mit Butterschmalz ausfetten. Den Teig für eine Waffel einfüllen und
verstreichen. Eisen schließen und darauf achten, daß der Teig nicht
überläuft. Die Waffeln goldbraun ausbacken.

Die noch warmen Waffeln mit den Erdbeeren und der Sahne servieren.




:Notizen (*) :
: : Quelle: -rtv -erfaßt von:
: : -Michael Bromberg
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Michael Bromberg



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Bisquitrolle mit Erbeersahne
Die Eier mit dem Mixer ca. 6 Min. schaumig schlagen. Den Zucker, das Stärkemehl, das Mehl und das Backpulver mische ...
Bisquitrolle mit Erdbeeren
Das Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz verrühren, dann das Mehl dazu (durch ein Sieb). D ...
Bisquitt mit Mandeln
Butter schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Eiweiss mit dem Salz steifschlagen. Puderzucker und Vanillezucker un ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe