Wählen Sie also Ihren Kaffee... m bis ...

 
Nach Einem Text von:  Hand Adlassnig und Roman -
   Tschirk, zusammengestellt
   von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Mazagran: mit Maraschino, Gewürzen und flüssigem Zucker sowie mit
Eiswürfeln im Spezialglas servierter kalter Kaffee Melange: Eine
Schale Kaffee mit heisser Milch
Mokka, klein oder gross: Schwarzer Kaffee in kleiner oder grosser
Mokkatasse Mokka gespritzt: Mokka mit ein wenig Rum oder Weinbrand

Obers gespritzt: Flüssige Sahne mit ein wenig Kaffee

Pharisäer: Ein grosser Mokka mit 4 cl Rum und geschlagener Sahne

Schale Gold: Kaffee mit Sahne so vermischt, dass er eine goldbraune
Farbe erhält, somit also heller als ein Brauner ist Schwarzer, klein
oder gross: Starker Kaffee ohne Milch oder Sahne
Teeschale Obers gespritzt: Teeschale Milch mit Sahne und einigen
Tropfen Kaffee vermengt Türkischer: Feingemahlener Kaffee im
Kupferkännchen aufgekocht, im Kännchen samt Kaffeesatz serviert
Verlängerter: Kleiner Mokka, mit heissem Wasser auf das Mass eines
grossen Mokkas verlängert Wiener Eiskaffee: Grosser kalter Mokka mit
Vanilleeis, Schlagsahne und Puderzucker Wiener Spezialeiskaffee:
Wiener Eiskaffee, dem noch Mandarinenlikör beigemengt wird.



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