Waldmeister Royal

  2bn Waldmeister; (50g) ohne Wurzeln
  0.75l Fruchtiger Rheingau Riesling
  500g Zucker
  100ml Riesling Winzersekt; brut oder extra brut



Zubereitung:
Den gewaschenen Waldmeister in 3/4 l fruchtigem Rheingau-Riesling und
500 g Zucker auf ca 80 Grad erwärmen und schnell wieder ab kühlen
lassen. Nach 24 Stunden den Waldmeister herausnehmen und den Sud kalt
stellen. Im Kühlschrank und gut verschlossen in einer Flasche hält
der Sud sich mehrere Wochen.

Ein Esslöffel Waldmeistersud in ein Sektglas geben und mit 100 ml
Rheingau Riesling Winzersekt brut oder extra brut auffüllen.



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