Brötchen mit Olivencreme

  2Sk Tramezzinibrot (ca. 12 x 12 cm)
 
OLIVENAUFSTRICH: 150g Schwarze Oliven (entkernt)
  3 Kapern
  1 Sardellenfilet
  2 Knoblauchzehen
  2 Salbeiblätter
  4tb Olivenöl
 
GARNITUR:  Salatblätter
   Radieschen
   Salatgurke
   Kresseblättchen
   Salz, Pfeffer
   Thymian
   Rosmarin
   Zitronensaft



Zubereitung:
1. Knoblauch schälen und klein schneiden. Oliven mit Kapern,
Sardellenfilet, Knoblauch, Salbei und Öl fein pürieren. Masse mit
Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Zitronensaft abschmecken.

2. Brote in 12 gleich grosse Stücke schneiden, mit Salatblättern
belegen, mit Olivenmasse bestreichen und mit Radieschen- und
Gurkenscheiben sowie Kresse garnieren.

Zubereitung ca. 30 Min Nährwert pro Person: 150 kcal/628 kj; ; 9 g
Fett; 15 g KH; 1,1 BE; 0 mg Chol.



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