Walnuss- oder Blaubeer-Muffins
150g Butter | ||
150g Zucker | ||
1pk Vanillinzucker | ||
3 Eier | ||
150g Mehl | ||
1ts Backpulver | ||
WALNUSSFÜLLUNG: | 100g Rosinen in 5 Essl. Rum getränkt | |
125g Walnusskerne, grob gehackt | ||
ALTERNATIV BLAUBEERFÃœLLUNG: | 250g Blaubeeren | |
18 Papierförmchen (7-8 cm Durchmesser) |
Zubereitung:
Die Butter cremig rühren, abwechselnd Zucker, Vanillinzucker und Eier
zugeben. Das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
Für die Walnuss-Muffins die Walnusskerne und die Rumrosinen
unterheben.
Für die Blaubeer-Muffins die Blaubeeren unterheben. Den Teig mit zwei
Esslöffeln in die Papierförmchen verteilen, auf Backbleche setzen und
goldgelb backen.
:Einstellung: Heissluft Ober-/Unterhitze
:Temperatur: 150 - 170°C 180 - 200°C
:Schiene: 1. u. 3. v. unten 2. v. unten
:Backzeit: 25-30 Minuten 20-25 Minuten plus Vorheizen
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