Walnuß-Kräuter-Sauce (Grillbeilage)

  125g Walnußkerne
  6tb Olivenöl
  2tb Tomatenmark
  0.125l trockener Weißwein
  1tb Majoran (gehackt)
  1tb Thymian (gehackt)
   Salz, weißer Pfeffer



Zubereitung:
Die Walnusskerne fein hacken (2-3 Kerne grob zerdrücken und zur
Dekoration beiseite legen). Öl und Tomatenmark mit einem Schneebesen
gut verrühren. Wein, Kräuter und Nüsse unterrühren, salzen und
pfeffern. Die Sauce in eine Schale füllen und mit den zerdrückten
Nüssen bestreuen.



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