Walnusslikör
100g grüne Walnüsse | ||
750g Farin- oder Rohzucker 6 El. Wasser | ||
1.5l Weinbrand oder Cognac | ||
0.25l Kirschwasser | ||
8 Nelken | ||
1 Stück getrockneter Ingwer | ||
1 Zimtstange |
Zubereitung:
Früchte gründlich waschen, Trockenreiben und vierteln. Mit Zucker
und Wasser bei milder Hitze so lange erwärmen bis sich der Zucker
ganz gelöst hat.
1/2 l Weinbrand hineinrühren und dann abkühlen lassen. Dann den
restlichen Weinbrand, Kirschwasser und Gewürze zugeben. Alles in eine
grosse Glasflasche füllen und gut verschlossen an einem warmen, hellen
Ort 4 Wochen durchziehen lassen. Hin und wieder schütteln.
Den inzwischen honiggelben Likör durch ein Mulltuch abseihen und in
saubere Flaschen füllen.
** From: C.RICHTER@DIE-EULE.cl.sub.de
Date: Thu, 07 Jul 1994
Erfasser: Carsten
Datum: 22.08.1994
Stichworte: Getränke, Alkoholisch, Likör, Nüsse, Walnüsse
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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