Walnußmonde
200g Mehl | ||
100g Zucker | ||
1 Spur Salz | ||
1 Spur Kardamom | ||
75g gemahlene Walnüsse | ||
1 Eigelb | ||
1tb Rum | ||
100g Butter oder Margarine | ||
150g Aprikosen-o.Orangenmarmelade | ||
3tb Orangenlikör | ||
200g Puderzucker | ||
3tb Zitronensaft | ||
gelbe Speisefarbe |
Zubereitung:
Mehl, Zucker, eine Prise Salz, Kardamom, Nüsse, Eigelb, Rum und Butter
rasch verkneten. 1 Std. kühlen.
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Den Teig ca. 5 mm dünn ausrollen. Monde
ausstechen. Ca. 10 Min. backen.
Plätzchen erkalten lassen. Marmelade erhitzen, mit 1 El Likör
glattrühren.
Die Hälfte der Monde damit bestreichen. Die restlichen Plätzchen
aufsetzen.
Den Puderzucker mit übrigem Likör, Zitronensaft und einigen Tropfen
der Speisefarbe anrühren. Monde damit glasieren. Guss trocknen lassen.
Zubereitung: ca. 30 Minuten. Kühlzeit: ca. 60 Minuten. Backzeit: ca.
10
Minuten Quelle: Lisa 46/1997
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