Brotecken mit Pilzen und Camembert
1 Zwiebel | ||
1tb Olivenöl | ||
400g Champignons | ||
Salz | ||
Schwarzer Pfeffer | ||
2tb Zitronensaft;frisch gepresst | ||
120g Camembert (30% Fett i.Tr.) | ||
2tb Glattblättrige Petersilie gehackt | ||
4sl Vollkornbrot | ||
REF: | Dresdner Neueste Nachrichten Online | |
Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne
erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten.
Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zu den Zwiebeln geben
und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Camembert grob würfeln. Zu den Pilzen in die Pfanne geben und
schmelzen lassen. Die Petersilie unterrühren.
Das Vollkornbrot diagonal in Dreiecke schneiden. Je 2 Dreiecke auf
einen Teller legen und die Pilz-Käse-Masse darauf verteilen.
Beilagentipp:
Dazu passt ein frischer grüner Salat mit Tomaten.
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