Warmer Vietsebohnensalat

  1kg Veitsbohnen (= grüne Bohnen)
  150ml Essig
   Schwarzer Pfeffer
   Salz
  250g Speck geräuchert oder durchwachsen, gewürfelt
  250g Zwiebelwürfel



Zubereitung:
Bohnen garkochen oder konservierte erhitzen. Essig, Pfeffer und Salz
vermengen und über die heissen, abgetropften Bohnen geben.

Speck- und Zwiebelwürfel hell anbraten und über die Bohnen giessen.

Den Salat heiss essen.

: Quelle : aus der Bremer Sammlung ins Schriftdeutsche übertragen
: vom Erfasser
: Erfasst : 22.05.01 von Micha Eppendorf



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