Was isst man in Norwegen? Teil 4 von 4

   Norwegen
 
REF:  Brita Drangsholt Jaksjo Nytt fra Norge, 1994
   Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Anfang: siehe Teile 1, 2 und 3

Im Mai können Einheimische und Gäste sich im Sorlandet
(Südwestnorwegen) gebratene Makrelen und Rhabarbersuppe schmecken
lassen. Im Sommer biegt sich der Tisch unter der Last von köstlichen
Beeren und knackigem Gemüse, letzteres wird oft zu Dörr- und
Pökelfleisch gereicht. Überall steht dann Sahneeis hoch im Kurs. Im
September sind Schafe und Lämmer schlachtreif, dann gibt es herrlich
duftenden Lammbraten oder den würzigen Hammel-in-Kohl (F



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Omelett-Röllchen mit Lachs
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