Wasserstollen
Zubereitung:
80 g Hefe in 1 Tasse Milch auflösen, dann 750 g Mehl, 375 9 weiche
Butter, 2 Eier, 250 g Sultaninen und 125 g Mandeln sowie eine Prise
Zimt, Nelken und Zitronenschale untermengen. Den Kloss in einen
sauberen Eimer mit lauwarmem Wasser oder über Nacht in den
Kühlschrank legen. Sobald er im Wasser hochsteigt, eine Tasse Zucker
einkneten, einen Stollen formen, bei guter Hitze abbacken und gleich
mit Puderzucker bestäuben.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker verrühren, Mehl mit Backpulver vermischen und darunterheben, Milch zugeben. Auf ...
Pflaumen auf Rührteig
Zunächst die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln; das Backblech einfetten. Dann wie folgt den Rührteig herstell ...
Pflaumen in Hörnchenteig
Zubereitung: Etwas Pflaumenschnaps in einen Topf geben, die in Spalten geschnittenen Pflaumen hineingeben und mit Honig ...
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