Brotpudding

  1 Weißbrot von 500 g
   Milch
  2 Eier
   Salz
  35g Grieß
   Butter/Paniermehl
  1Gl Entsteinte Kirschen
   Puddingpulver
  4 Kochwürste



Zubereitung:
Das Weissbrot in Würfel schneiden. Die Brotwürfel in Milch
einweichen.
Eier trennen und das Eiweiss schlagen. Dann eine Prise Salz und das
Eigelb vorsichtig dazugeben. Anschliessend Griess und die Brotwürfel
unterrühren und alles in eine Pudding-Auflaufform füllen.

Tipp: Die Puddingform sollte vorher ausfetten und mit Paniermehl
bestreut werden.


Pudding eine Stunde kochen und danach stürzen.

Entsteinte Kirschen mit Puddingpulver andicken.

Kochwürste kochen und dann kann serviert werden.



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