Brotpudding mit doppeltem Teig

 
Grundzutaten: 6pn altbackene Semmeln
  375ml Milch
  50g Margarine
  3 Eigelb
  3 Eiweiß
  2 geh. TL Backpulver (gestrichene ...)
   Msp. Semmelmehl
  1tb Zucker
  pn Milch
   Zitronenschale, gerieben
  50g Rosinen und Korinthen



Zubereitung:
Die Trennung im Rezept ist kein muss, man kann auch nur süss oder nur
deftig machen.
Etwas die Semmelrinde abreiben, Semmeln würfeln, mit kochender Milch
übergiessen, weichen lassen und glattrühren. Margarine mit Eigelb
schaumig rühren und mit der Semmelmasse vermengen. In die abgekühlte
Masse Backpulver rühren. Eiweiss steif schlagen und unterziehen.
Die Hälfte der Masse in eine gut gefettete, mit Semmelmehl
ausgestreute Puddingform füllen und mit einem beidseitig gefetteten
Pergamentpapier zudecken.
Restlichen Teig mit Zucker, etwas Milch, Zitronenschale, gebrühten
Rosinen und Korinthen vermengen, auf das Pergamentpapier füllen.
Form verschliessen und 60 bis 80 Minuten im Wasserbad kochen.

Serviervorschläge:

Süsse Hälfte mit Kompott oder Fruchtsosse als Nachtisch reichen.

Neutrale Hälfte lagern, am nächsten Tag in Scheiben schneiden, in
Butter goldgelb anbraten und mit Reibekäse bestreut zu Tomatensuppe
reichen - auch als Beilage zu Fleisch- und Eierspeisen sowie zu Salaten
geeignet.
:Zusatz : Zusatz
: : Erfasser;
: : Zubereitung
: : :



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Hühnersuppe mit Kartoffelplätzchen*
*Soto Ayam Für die Hühnerbrühe das Huhn in einem grossen Topf mit Wasser bedecken. Auf grosser Flamme zum Kochen bringe ...
Hühnersuppe mit Kartoffelplätzchen*
*Soto Ayam Für die Hühnerbrühe das Huhn in einem grossen Topf mit Wasser bedecken. Auf grosser Flamme zum Kochen bringe ...
Hummus mit Gemüsesticks
Kichererbsen über einem Sieb abgiessen, kalt abspülen und gut abropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Kicher ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Brotpudding mit doppeltem Teig