Weihnachtspunsch

  4 Zitronen
  12 Winteräpfel (Renetten)
  0.75l Rheinwein
  400g Zucker
  0.75l Kochendes Wasser
  0.75l Arrak
  2.25l Rheinwein
  0.75l Champagner



Zubereitung:
Zitronen und Winteräpfel werden in feine Scheiben geschnitten, mit 1
Flasche Rheinwein übergossen und 10 Stunden stehengelassen. Dann
giesst man auf 400 g Zucker 1 Flasche kochendes Wasser, 1 Flasche Arrak
und 3 Flaschen Rheinwein.

Den durchgeseihten Renettenwein hinzufügen und das Ganze in ein
Gefäss schütten, welches man in heisses Wasser stellen kann.

Unmittelbar vor dem Servieren gibt man 1 Flasche Champagner hinzu.



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