Weingelee Für Feinschmecker

  0.25l aromareichen Wein (z.B.
   Silvaner oder Sherry)
  0.125l Wasser
  300g Gelierzucker



Zubereitung:
Source: Pfeifer & Langen; Handbuch Für Die Früchtezeit;

Wasser und Gelierzucker 1 Minute lang sprudelnd kochen, den Wein
dazugiessen und ganz kurz aufkochen lassen. von der Kochstelle nehmen
und in Schälchen oder Gläser füllen.

Tip: Ganz vorzüglich als Beigabe zu Braten oder Wildbret.



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