Weinkoch
140g Zucker | ||
7 Dotter | ||
0.5 Zitrone, Schale von | ||
Zimt | ||
7 Eiklar | ||
110g Biskuitbrösel | ||
50g Butter | ||
Butter und | ||
Zucker, für die Form | ||
63ml Weißwein | ||
Glühwein: | 375ml Rotwein | |
100g Zucker | ||
0.5 Zitrone, Schale von | ||
2 Gewürznelken | ||
1 Zimtstange, kleines Stück |
Zubereitung:
Zucker, Dotter und feingehackte Zitronenschalen werden schaumig
gerührt, mit ein wenig Zimt, dem festen Schnee von Eiklar, mit
Biskuitbröseln und mit lauwarmer, zerlassener Butter leicht vermengt.
Das Gemenge wird in einer befetteten und bezuckerten Puddingform in
Dunst gekocht. Ungefähr nach halbstündigen Kochen übergiesst man das
Koch mit Weisswein, worauf man es noch eine halbe Stunde kochen lässt.
Vor dem Anrichten wird das Weinkoch aus der Form gestürzt und mit
Glühwein aufgetragen.
Glühwein:
:Rotwein wird mit Zucker, Zitronenschalen, Gewürznelken und ganzem
Zimt aufgekocht, geseiht und heiss aufgetragen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Orangensouffl#
Backofen auf 200 C vorheizen. Schale einer Orange abreiben und den Saft auspressen. Von den restlichen Vier Orangen die ...
Orangensouffle
:Pro Person ca. : 215 kcal :Eiweiß : 8 Gramm :Fett : 8 Gramm :Kohlenhydrate : 28 Gramm Die Orangen halbieren und den Sa ...
Orangentartes
Milch mit dem Zucker aufkochen lassen. Eigelb, Puddingpulver und Limonade glatt rühren, nach und nach unter die Milch ...
Backofen auf 200 C vorheizen. Schale einer Orange abreiben und den Saft auspressen. Von den restlichen Vier Orangen die ...
Orangensouffle
:Pro Person ca. : 215 kcal :Eiweiß : 8 Gramm :Fett : 8 Gramm :Kohlenhydrate : 28 Gramm Die Orangen halbieren und den Sa ...
Orangentartes
Milch mit dem Zucker aufkochen lassen. Eigelb, Puddingpulver und Limonade glatt rühren, nach und nach unter die Milch ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe