Weintraubengelee

  0.75l Traubensaft (frisch
   ausgepreßt) 3 each Zitronen (Saft
   davon) oder
  1 Grapefruit (Saft davon)
   und 1 Zitrone =
  1kg Gelierzucker



Zubereitung:
Source: Pfeifer & Langen; Handbuch Für Die Früchtezeit;

Den Traubensaft mit Gelierzucker vermischen, zum Kochen bringen und 4
Minuten sprudelnd kochen lassen (nach Packungsanweisung). Zum Schluss
den Saft der Zitrone (und evtl. Grapefruit) kurz mitkochen und dann in
Gläser füllen.

Tip: Sehr gut schmecken einige Mandelscheiben (1 Esslöffel genügt),
die zum Schluss dazugegeben und eingeliert werden.



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