Weiße Bohnensuppe

  150g Kartoffeln
  200g Möhren
  200g Zucchini
  1 Zwiebel (50g)
  20g Butterschmalz
  0.75l Brühe (Instant)
  1cn Weiße Bohnen (560g)
  4 Geräucherte Kochwürste
   Salz
   Pfeffer
  2tb Gehackte Petersilie



Zubereitung:
Kartoffeln und Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke
schneiden. Zwiebelringe im heissen Fett andünsten. Kartoffeln und
Gemüse kurz mitdünsten, Brühe zugiessen. Alles 10-15 Minuten garen.
Bohnen mit Flüssigkeit und halbierte Kochwürste zugeben, alles 5
Minuten weitergaren. Abschmecken, mit Petersilie bestreuen.

Pro Person ca. 850 kcal (3570 kJ) Zubereitungszeit ca. 45 Minuten



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