Weisse Nürnberger Lebkuchen

  10 Eier
  500g Zucker
  250g Mandeln; gehackt
  100g Zitronat
  100g Orangeat
  1 Zitronenschale; gerieben
  1ts Nelkenpulver
  600g Mehl
   Oblaten
   Zucker; zum Bestreuen



Zubereitung:
(*) Kochen wie in Nürnberg Eier zusammen mit dem Zucker cremig
schlagen. Mandeln, Zitronat, Orangeat, Zitronenschale, Nelken und Mehl
darunter mischen.

Diese Masse auf Oblaten verteilen und mit Zucker bestreuen. In dem auf
180 Grad heissen Backofen ca. 30 Minuten backen.



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