Brotsuppe
Zutaten:: | 1l Brühe | |
50g Porree | ||
50g Möhren | ||
30g Sellerie | ||
160g hartes Brot | ||
Pfeffer, Kümmel, | ||
Knoblauch, Majoran |
Zubereitung:
Man koche eine Rind- oder Geflügelbrühe, gebe Porree, Möhren,
Sellerie in feinen Streifchen dazu, dann hartes Brot in feine Stäbchen
schneiden und in Butter rösten, die heisse Brühe auf die
Brotstäbchen giessen, Gewürze hinzufügen und sofort servieren.
08.01.99 Oberwiesenthal
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