Brotsuppe

 
Zutaten:: 1l Brühe
  50g Porree
  50g Möhren
  30g Sellerie
  160g hartes Brot
   Pfeffer, Kümmel,
   Knoblauch, Majoran



Zubereitung:
Man koche eine Rind- oder Geflügelbrühe, gebe Porree, Möhren,
Sellerie in feinen Streifchen dazu, dann hartes Brot in feine Stäbchen
schneiden und in Butter rösten, die heisse Brühe auf die
Brotstäbchen giessen, Gewürze hinzufügen und sofort servieren.

08.01.99 Oberwiesenthal



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