Brotsuppe aus dem Feldkochherd / Feldküche
| 16kg Brot, kann vom Vortag sein | ||
| 2kg Käse (Emmentaler oder Gauda, gerieben) | ||
| 40 Zwiebel, mittelgroße | ||
| 30l Brühe (Gekörnte Brühe, Suppenwürfel) | ||
| Butter | ||
| Salz&Pfeffer |
Zubereitung:
ZUBEREITUNG in der "Gulaschkanone":
Zwiebeln schälen, hacken, in Butter glasig dünsten. Gewürfeltes Brot
zufügen, kurz mitrösten. Mit Brühe auffüllen und bei mittlerer
Hitze 20-30 Min kochen.
Suppe mit Salz&Pfeffer abschmecken. Suppe heiss mit geriebenen Käse im
Teller servieren.
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