Weißkohl mit Dill

  



Zubereitung:
Einen jungen Weisskohl putzen, schneiden, salzen und durchziehen
lassen. 1 Esslöffel ,Fett oder ,Butter mit 1 bis 2 Zwiebeln glasig
dünsten, den Kohl dazugeben und 10 bis 15 Minuten dünsten, evtl.
einen Schuss Wasser dazugeben. 1/4 1 saure Sahne mit einem Esslöffel
Essig und einem Esslöffel Mehl sowie einer Prise Zucker quirlen,
darunterziehen, aufkochen lassen und mit reichlich gehacktem grünen
Dill mischen. Schmeckt gut zu allen Fleischarten, auch zu Geflügel.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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