Weisskohl/Hackfleisch Auflauf

  1kg Weisskohl
  3 mittl. Zwiebeln
  60g Butter
  300g Gemischtes Hack
  1ts Paprikapulver scharf
  2ts Tomatenmark
  0.125l Fleischbrühe
  75g Schafskäse
  2 Eier
  0.25l Milch
   Butter
   Semmelbrösel
   Salz



Zubereitung:
Kohl ohne Strunk in Streifen schneiden. Zwiebeln sehr fein würfeln.
Butter in einen Topf zerlassen, Zwiebeln leicht bräunen lassen.
Hackfleisch anbraten. Zwiebeln, Hack, Kohl, Salz und Paprikapulver bei
milder Hitze ca. 30 Minuten dünsten. Eine feuerfeste Form mit Butter
ausstreichen, nun mit Semmelbrösel ausstreuen und die
Kohl/Hackfleichmasse einfüllen. Tomatenmark mit der Fleischbrühe
verrühren und darübergiessen. Auflauf mit dem Käse bestreuen. Eier
mit der Milch verquirlen und darübergiessen. Im Backofen ca. 30
Minuten bei 200 GradC überbacken.

* Quelle: Kadulas's Kochkurs erfasst und gepostet
Wilhelm Eggert 2:240/5311.26
** Gepostet von Wilhelm Eggert
Date: Tü, 28 Mar 1995

Erfasser: Wilhelm

Datum: 04.07.1995

Stichworte: Auflauf, Gemüse, Fleisch, P4



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