Weißkohleintopf mit Steckrüben

Durchschnittliche Bewertung für Weißkohleintopf mit Steckrüben

  1kg Weißkohl
  500g Steckrüben
  350g Kartoffeln
  150g Zwiebeln
  5 Mettwürstchen
  2tb Butterschmalz
  1l Gemüsebrühe (Instant)
  200g Schinkenknochen
   Pfeffer
  1bn Petersilie



Zubereitung:
Weißkohl putzen, Steckrüben und 250 g Kartoffeln schälen. Weißkohl,
Kartoffeln und Steckrüben in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden.
Zwiebeln pellen, würfeln, Mettwürstchen in 1 cm dicke Scheiben
schneiden.

Das Fett in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen und
Zwiebelwürfel und Wurstscheiben darin 2 Min. andünsten. Kohl, Rüben
und Kartoffeln dazugeben und weitere 5 Min. mitdünsten (wenden).
Gemüsebrühe angießen und den Schinkenknochen hineingehen. Den Eintopf
herzhaft mit Pfeffer würzen und im geschlossenen Topf ca. 30 Min. auf
1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen.

Inzwischen die Petersilie grob hacken. 100 g Kartoffeln schälen und 5
Min. vor Ende der Garzeit in den Eintopf reiben. Den Eintopf
abschmecken und eventuelle mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit der
Petersilie bestreut servieren.




: : Steckrübe, Weißkohl
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 11 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 60 Minuten
:Pro Person ca. : 486 kcal
:Pro Person ca. : 2041 kJoule



Durchschnittliche Gesamtbewertung: 1 Stern(e)



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