Weißkohl-Orangen-Salat
1kg Weißkohl | ||
3 Orangen | ||
5tb Weißweinessig | ||
4tb Traubenkernöl | ||
1ts Senf | ||
1ts Sambal Oelek | ||
1ts Salz | ||
1tb Zucker | ||
100g Parmaschinken | ||
50g Pinienkerne geröstet | ||
Dieses Rezept Wurde Für Mich: | konvertiert & angepaßt v. | |
K.-H. Boller 2:2426/2270.7 | ||
Bollerix@seerose.domino.de | ||
getippt im November 1996 |
Zubereitung:
Kohl vierteln, den harten Strunk entfernen. Blätter in Stücke
schneiden. Mit kochendem Wasser überbrühen, ca. 10 Minuten ziehen
lassen. Orangen mit der weißen Haut schälen, in Scheiben schneiden.
Essig, Öl, Senf, Sambal Oelek, Salz und Zucker verrühren. Kohl kalt
abspülen, trockentupfen. Mit Orangen, Schinken, Pinienkernen
anrichten. Marinade darüberträufeln.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von K.-H. Boller
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