Weizenbrot mit Orangenschale und Kreuzkümmel
0.75 Becher Milch | ||
6tb Wasser | ||
3tb Pflanzenöl | ||
4.5tb Zucker | ||
1.5tb Abger. Orangenschale | ||
1.25ts Gemahlener Kreuzkümmel | ||
1.5ts Salz | ||
3tb Maismehl | ||
2.25 Becher Weizenmehl | ||
0.75 Becher Weizenvollkornmehl | ||
2.25ts Trockenhefe | ||
Quelle: Marjie Lambert: Brot Backen Erfasst 21.12.2004 von Frank Volkmer |
Zubereitung:
Die Zutaten in der vom Gerätehersteller empfohlenen Reihenfolge in den
Teigbehälter des Brotbackautomaten geben. Das Programm für
Vollkornbrot (Bräunungsstufe: mittel) wählen und auf Start drücken.
:Anmerkung: Dieses helle Weizenbrot hat einen leicht süsslichen
Geschmack und enthält geriebene Orangenschale sowie Kreuzkümmel, ein
scharfes Gewürz, das in der Küche Mexikos, des Mittleren Ostens,
Asiens und des Mittelmeers Verwendung findet. Besonders köstlich
schmeckt dieses Brot zu Huhn oder Fisch.
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Heiße Kartoffeln halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Schinken in feine Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe ...
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