Weizencurry
200g Weizen | ||
1St Lauch, halbiert und in Ringe geschnitten | ||
2 Rote Paprikaschoten, in Würfel geschnitten | ||
2 Zucchini, in Scheiben geschnitten | ||
250g Champignons, in Scheiben geschnitten | ||
4tb Kaltgepreßtes Sonnenblumenöl | ||
1tb Scharfer Curry (evtl. mehr) | ||
Evtl. 1 Gemüsebrühwürfel | ||
1pk Soja-Creme oder Soja-Drink | ||
100g Getrocknete Aprikosen, gewürfelt | ||
Salz nach Geschmack |
Zubereitung:
Den Weizen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Am nächsten
Tag ca. 1 Stunde bei niedriger Hitze ohne Salz garen und im
geschlossenen Topf noch ca. 1 Stunde nachquellen lassen.
Überschüssiges Wasser wegschütten oder abgekühlt zum Blumengiessen
verwenden. (Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte werden nicht richtig
gar, wenn ihnen während des Kochvorgangs Salz zugefügt wird. Daher
immer erst anschliessend salzen.)
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1.) Eine Flasche dicht mit Bluetenblättern füllen und anschliessend mit Essig aufgiessen. 2.) Die gut verschlossene F ...
Rosenkohl mit Quarkhaube
Frischen Rosenkohl putzen, am Strunk kreuzförmig einschneiden und waschen. In kochendem Salzwasser geben und 15-20 Min. ...
Rosenkohl-Ei-Pfanne
Rosenkohl und Kartoffeln waschen. Kartoffeln würfeln. Beides in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Inzwischen Schinken ...
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