Weizenschrotsuppe mit Lauch

  40g Margarine
  1 mittelgroße Zwiebel
  80g Weizen
  1l Wasser
  1ts Gemüse-Hefebrühe (Reformhaus
   Salz
   frisch gemahlener, schwarzer
   Pfeffer
   etwas Majoran
  1St Lauch
  2tb gehackte Petersilie



Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Weizen grob
schroten.
Die Margarine in einem Topf erhitzten und die Zwiebelwürfel und das
Weizenschrot darin andünsten. Das Wasser aufgiessen, die Hefebrühe
hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Den Lauch putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und zur Suppe
geben.
Etwa 10 Minuten bei geringer Hitze garen.

Die Weizenschrotsuppe mit Petersilie bestreut servieren.



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