Brownie-Muffins

  300g Vollkorn-Mehl
  60g Kakaopulver
  1pk Backpulver
  150g Brauner Zucker
  125g Zucker
  1pk Vanillezucker
  0.5ts Salz
  4 Eier
  300g Margarine
  50ml Sahne
  200g Kürbis, feingeraspelt
  200g Gehackte Nüsse, grob gemahlen
  100g Schokoladenraspeln oder
  1 Tafel Halbbittere Schokolade, gerieben
   Weißer Puderzucker zum Bestreuen



Zubereitung:
Mehl, Kakaopulver, Backpulver in eine Rührschüssel sieben und
vermischen.

Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Margarine, Sahne und Kürbis
hinzufügen.

Alle Zutaten mit den Rührbesen des Handrührgerätes zu einem glatten
Teig verarbeiten.

Nüsse und Schokoladenraspeln oder geriebene Schokolade unterrühren.

Papier-Muffinförmchen mit Öl auspinseln oder aussprühen.

Den Teig in Muffinförmchen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad) auf mittlerer Schiene ca.
15 - 20 Minuten abbacken.

Nach dem Backen die Muffins mit Puderzucker besieben.



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