Brühkartoffeln

  1kg Kartoffeln
  500ml Brühe, hell Gemüse- oder Fleischbrühe
  10g Butter
  1tb Petersilie; gehackt



Zubereitung:
Die geschälten, in Würfel geschnittenen Kartoffeln werden in Fleisch-
oder Gemüsebrühe gargekocht und vor dem Anrichten mit Butter und
Petersilie gewürzt.

Passend zu Fisch, rohem Schinken, gekochtem Fleisch.

Variante: Man kann in Streifen geschnittene Möhren mitkochen.


:erfasst: tom



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