Wildkräutersalat
100g Zarte Löwenzahnblätter | ||
50g Sauerampfer | ||
100g Brunnenkresse | ||
2tb Weissweinessig | ||
Salz, Pfeffer | ||
Zucker | ||
4tb Sesamöl | ||
0.5bn Kerbel | ||
1 Hartgekochtes Ei |
Zubereitung:
Löwenzahn und Kerbel in Streifen schneiden und Brunnenkresse
zerpflücken. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren,
feingehackter Kerbel darunter rühren und die Sosse über den Salat
giessen. Das Ei grob hacken und darüber geben.
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