Windbeutel mit Käsecreme

 
Windbeutel: 0.25l Wasser,
  1ds Salz,
  1 Messerspitze Muskat,
  100g Butter,
  175g Mehl,
  4 Eier,
 
Füllung: 150g Gorgonzola,
  100g Doppelrahmfrischkäse,
  75g Wildpreiselbeeren,



Zubereitung:
Wasser mit Salz, Muskat und Butter zum Kochen bringen. Mehl auf einmal
hineinschütten und so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topf
löst. Den heißen Kloß sofort in eine Schüssel geben und nach und nach
die Eier zufügen. Die weitere Eizugabe erübrigt sich, wenn der Teig
in langen Spitzen vom Löffel fällt. Teig in einen Spritzbeutel füllen und
walnußgroße Häufchen auf ein mit Mehl
bestäubtes Backblech setzen.
Windbeutel im vorgeheizten Backofen bei 220° 15-20 Minuten backen.
Backofentür in den ersten 10-15 Minuten nicht öffnen, da die Windbeutel
sonst zusammenfallen. Den Windbeuteln sofort einen Deckel abschneiden und
auskühlen lassen. Für die Füllung Gorgonzola mit einer Gabel zerkrümeln
und mit Doppelrahmfrischkäse und Wildpreiselbeeren verrühren.
Windbeutel mit der Käsecreme füllen und den Deckel aufsetzen.
(12 Stück)
184 kKalorien/ 770 kJ

:Zusatz :
: : Backzeit
: : 15-20 Minuten
: : Zubereitung
: : 20 Minuten



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gemüsespaghetti mit Venusmuscheln
1. Muscheln gründlich waschen und geöffnete Exemplare aussortieren. In einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen, die Muschel ...
Gemüsespaghetti und Pesto
Für das Pesto Kräuter fein hacken. Pinienkerne rösten. Knoblauch zerdrücken. Vorbereitete Zutaten, Parmesan und ...
Gemüsestreifensalat mit Nüssen und Nudeln
Kohlrabi, Sellerie und die Karotten schälen und in dünne lange Streifen schneiden. Die Bandnudeln in Salzwasser mit e ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe